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Manejo de la Leche Materna…trátala gentilmente

Hay ocasiones donde ocurren cambios a nivel molecular en la
estructura de la leche materna…estos son cuando la leche se
hierve, se congela o se bate bruscamente.  En estos casos,
ingredientes de la leche materna tales como la lactoferina, los
lisosomas y otros componentes protectores de la leche se
desnaturalizan  y la leche se separa en aminoácidos.

Sin embargo, hay que aclarar que aun así la leche materna sigue
siendo beneficiosa.  Esta sigue protegiendo al infante de
diferentes infecciones y continúa previniendo la inflamación del
tracto digestivo, aparte de que le sigue proveyendo al infante los
nutrientes.

Es por esto que se le exhorta a las madres que al manejar la
leche materna, la traten gentilmente, ya que esta es un tejido
vivo.  Cuando le vayan a ofrecer la leche a sus bebes, al momento
de reunir sus componentes (la leche materna se separa en el
suero y la grasa porque no es pasteurizada) háganlo suavemente.