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Alimentos que evitar durante el embarazo

Las Guías Nutricionales para los Americanos 2005 recomiendan
que toda mujer embarazada evite cualquier alimento que no este
pasterizado, tales como la leche, quesos y jugos. Otros
alimentos que también se deben evitar lo son las carnes poco
cocidas o crudas, pescado crudo, ostras y mejillones crudos,
huevos crudos, como también los germinados crudos, ya que se
necesita cocino de estos alimentos para “matar” a los gérmenes y
parásitos que pueden causarle daño al feto.

Se recomienda que si uno compra cortes de carne en un
delicatesen (jamón, pastrami, etc.) esta sea recalentada. De la
misma forma, toda fruta y vegetal fresco debe ser bien lavado
antes de consumirlo.

La FDA recomienda a toda madre embarazada, que esta ingiera
una gran variedad de pescados pequeños (sardina, chillo, tilapia,
etc.) en lugar de pescados grandes como tiburón, pez espada,
marlín, atún, etc. Estos es debido a que, como estos tienden a
ser pescados más viejos, estos acumulan niveles más altos de
mercurio.

Por otra parte, debido a que el valor nutricional del pescado si es
necesario para el desarrollo del cerebro y los ojos del bebe en
desarrollo, se recomienda que uno ingiera alrededor de 12 onzas
de pescado a la semana.

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